יש מתכונים שאין מה לדבר עליהם, צריך פשוט לעשות אותם. עוגת להיט טעימה שכמה שאני מכינה ממנה זה עדין לא מספיק. אם יש מתכון אחד שהיה הלהיט של החגים שלי השנה – זו העוגה הזו. אלו בדרך כלל המתכונים הטובים ביותר שיש – קיבלתי את המתכון מהבת שלי, שקיבלה אותה מהדודה של בעלה, שקיבלה אותו …
וה-מרק, זה שבסופו של דבר אהוב עלי יותר מכל – הוא מרק כתום. אמנם לכתום הזה אני מוסיפה עוד כל מיני צבעים, אבל אין ספק שהוא שולט, והטעם שלו לא פחות ממושלם. אני אוהבת להכין אותו מעדשים כתומות, למרות שהרבה פעמים אני מגוונת, מוסיפה צבעים אחרים של עדשים, אפונה ירוקה או מאש. ואין חברים נאמנים …
אז איך עושים אותן? קודם כל מכינים בצק חצי רבוך, קמח, שמן, מלח ומים רותחים אותם מערבבים ולשים יחד לבצק רך וחלק מאד. אחרי הלישה מתקבל בצק מאד נוח שאחרי מנוחה של רבע שעה קורצים ממנו 30 עיגולים בקוטר 3 ס”מ. מעבירים את הכדור הראשון למשטח עבודה מקומח ומרדדים אותו לעלה עגול ככל האפשר ודק, …
החגים הבאים עלינו לטובה – מזמנים עבורנו אתגר בישולי עצום. מי שמכיר אותי יודע שבאמצע השבוע אני מבשלת מעט, לא מושקע במיוחד, אני חושבת שאם היו עושים שאלון את בני משפחתי לגבי הבישולים של ימי החול הייתי מקבלת ציון נמוך למדי… לעומת זאת, בשבתות ובחגים אני נותנת להם פיצוי ובגדול. אז אני משקיעה את כל …
יש מתכונים שמלווים אותי לאורך שנים ומצליחים לשמור על מעמד גבוה במיוחד בסולם המתכונים האהובים עלי, והמתכון הנפלא הזה הוא אחד הכוכבים הגדולים. בכל הרצאת בריאות שאני מוסרת אני נותנת אותו ונשים מתפלאות לשמוע עד כמה קל, מהיר ופשוט להכין אותו. הפסטרמה היא אחד המילויים הנפלאים ביותר לסנדוויץ’, ובדלי’ס בארצות הברית הפכו את הכריכים הללו …
כל סוף צום, אנחנו אוכלים את הפשטידה החלבית המהממת הזו, היא קלה וטעימה, מושלמת לארוחה קלה וכולם אוהבים אותה. אפשר כמובן להחליף את הירקות לפי טעמכם, להוסיף ברוקולי, כרובית, חצילים, פלפלים, קישואים, גזר, בטטה – אפילו עגבניות – כל אלו יתאימו מאד לפשיטדה. אבל אישית אני ממש מאוהבת בשילוב הזה של פטריות וכרישה שנותן את …
אז לפני שנדבר על המנות שהבאתי כאן, שתי פתיחות קודם לכן: רציתי להזכיר למי שעדין לא יודע – שכאן באתר יש לי קורס בישול מושקע שהכנתי במיוחד עבורכם. קורס מקיף שמעניק את כל הידע שצברתי במהלך השנים, איך עושים שהאוכל יהיה טעים, איך מטפלים בו נכון, כל הטיפים השיטות והדרכים המקצועיות לייצר את המנות הכי …
רק רגע לפני שניגש לשני המתכונים הפשוטים אבל מדהימים שאני הולכת לתת לכם, רציתי להזכיר למי שעדין לא יודע – שכאן באתר יש לי קורס בישול מושקע שהכנתי במיוחד עבורכם. קורס מקיף שמעניק את כל הידע שצברתי במהלך השנים, איך עושים שהאוכל יהיה טעים, איך מטפלים בו נכון, כל הטיפים השיטות והדרכים המקצועיות לייצר את …
לבקשת מאזינים רבים מתכנית הרדיו שלי ושל בתי – ניחוחות, המשודרת בכל יום חמישי ב-11 ב”קול ברמה”, אני מעלה כאן את המתכון של רוגל’ך בריאות. דרגת קושי: קלה פלוס זמן אפיה: 20 ד’ כ- 40 יחידות 4 כוסות קמח (מלא או כוסמין 80 אחוז) 2/3 כוס שמן זית או קוקוס שקית אבקת אפיה רבע כוס …
אחד האתגרים הגדולים ביותר של מי שמנסה לאכול תזונה בריאה – היא החטיפים. כמעט בלתי אפשרי לדרוש מעצמנו לאכול באופן נכון ומאוזן בלי שיהיו לנו מספר נשנושים בריאים שיגרמו לנו לחייך. כל שיטות התזונה למיניהן מדברות על מספר ארוחות ביום, והנשנוש הוא אחד הצרכים הכי בסיסיים שלנו. מצד שני – אם ננסה לקנות משהו מתאים …
