איך מתארגנים לכל כך הרבה בישולים בבת אחת – רעיונות, טיפים וקיצורי דרך שבת חג שבת חג שבת חג שבת חג לפנינו, המון בישולים, המון עבודה, בתוספת ליומיים חגים של ראש השנה, ואם אתם גרים בחו”ל ויש לכם תמיד יומיים חג – האתגר עוד גובר ומתעצם. לכן ריכזתי כאן בפוסט הנוכחי, מקבץ של רעיונות, טיפים …
כיצד משנעים אוכל למרחקים, בתוספת מתכון מופלא של עוף מרוקאי בפלפלים ועגבניות. אם נכנסתם לכאן רק בגלל העוף, אתם לגמרי צודקים כי זה מתכון מופלא. רק תחסכו לכם את כל ההסברים על אריזה ושינוע, ופשוט תרדו למטה, למתכון עצמו. אך אם במקרה גם אתם צריכים לקחת אתכם אוכל לנסיעה – תמצאו כאן מדריך שינוע אוכל …
מנה חגיגית במיוחד שתהלום את שולחנות החג. היא פחות מורכבת ממה שנדמה, אך ללא ספק דורשת קצת השקעה וכיף להגיש אותה על קוביות בטטה אפויות בבצל מטוגן, מתכון אותו הוספתי כאן כבונוס. דרגת קושי: בינונית זמן אפיה לבטטות: חצי שעה זמן בישול הבשר: 3 שעות 12 מנות נתח פילה מדומה מס’ 6 במשקל קילו וחצי …
דובשניות עם שוקולד דרגת קושי: בינונית זמן אפיה: 15-20 ד’ כשישים דובשניות 3 כוסות קמח2 כפיות אבקת אפייה1/3 כפית קינמון¼ כפית ציפורן טחון100 גרם שקדים טחונים4 ביצים1/2 כוס סוכר חום או רגיל3 כפות שמן כוס דבש נוזלי לציפוי: חבילת אבקת סוכר או 200 גר’ שוקולד מריר או צימקאו מנפים לקערה את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון והציפורן. …
אין הרבה מאכלים שזוכים להיות כל כך רוחניים, כמו הסימנים של ראש השנה. אוכלים ומתפללים, אוכלים ומכוונים, וכל ביס יקרע את רוע גזר דיננו, יסלק את אויבנו, ימתיק את שנתנו. לכן אני אוהבת במיוחד להכין את הסימנים המופלאים הללו עם שמות של עולם עתיק – סילקא, קרע, רוביא, כרתי ובעזרת השם שיכרתו כל שונאינו ומשטנינו!! …
