סלמון ברוטב פסטו תימני
יש מתכונים שהטעם והמראה שלהם גדולים מצורת ההכנה, וכזה הוא הסלמון הזה. שילוב נפלא של פסטו על בסיס כוסברה וחוואיג’, רוטב ירקרק שמאגד בתוכו טעמי אוממי נפלאים והופך את הסלמון הזה למנה מופלאה, קלה טעימה ומנצחת לכבוד שבת!
דרגת קושי: קלה זמן צלייה: 15-20 ד’ 6 מנות
6 מנות פילה סלמון איכותי
מלח ופלפל
לרוטב:
חבילת כוסברה
6 שיני שום
כף חוואיג’ למרק
שליש כוס שמן זית
מלח ופלפל
מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מניחים את נתחי הסלמון בתבנית בינונית זה ליד זה ומתבלים במלח ופלפל.
שמים את כל חומרי הרוטב במעבד מזון, בלנדר או בלנדר ידני וטוחנים עד לקבלת תערובת אחידה. מורחים את הרוטב היטב על הסלמון כך שהוא יצפה אותו מכל הכיוונים. מכניסים לתנור החם ואופים למשך 15-20 ד’, עד שהרוטב מסמיך ומזהיב קלות. מוציאים ומגישים חם.
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Linkdin
Share on Pinterest
