שמי אביגיל מייזליק ואני עובדת כטבחית, שפית ועיתונאית מזון למעלה משלושים שנה. את לימודי המקצועיים התחלתי בקורס לאמנות הבישול של מלון “דן” תל אביב, בשנת 1991, ומשם המשכתי ועבדתי בקייטרינג ומסעדות שונות בארץ ובעולם במשך כעשר שנים. במסעדה האחרונה שעבדתי קיבלתי הצעה חדשנית – לכתוב מתכונים לעיתון “על השולחן”. ביום שגיליתי שאפשר לכתוב על מתכונים במקום לעמוד ולבשל אותם בלי הפסקה – התאהבתי. מאז אני בראש ובראשונה – כותבת. כתבתי ב”על השולחן”, ו”שף” של עיתון לאישה, וכשחזרתי בתשובה התחלתי לכתוב בעיתון “משפחה” שם יש לי טור קבוע למעלה מעשרים שנה.
מאוחר יותר גם נכנסתי לתחום ההדרכה וגיליתי שאני אוהבת ללמד לא פחות מאשר לכתוב ולימדתי קורסים רבים, כולל הקורס אותו למדתי אי אז במלון דן, קורס אמנות הבישול….
כיום אני ממשיכה להוציא ספרי בישול, לכתוב על אוכל ולעשות שיתופי פעולה רבים עם חברות שונות.

במשך זמן רב היה לי חלום על קורס שבו אוכל להעביר את הידע הרב שצברתי לאורך השנים בצורה זמינה, ברורה ובמחיר השווה לכל נפש. פעמים רבות נשים רצו לבוא לסדנאות שלי אך זה לא הסתדר להן בגלל מרחק, שעות לא נוחות, מחיר יקר מידי או תזמון לא מתאים. לכן החלטתי לבנות קורס בישול דיגיטלי שיהפוך את שיטות העבודה המקצועיות לזמינות ומועילות לכולן, קורס שילווה את העבודה במטבח החל משלב קניית חומרי הגלם, דרך החיתוך והעיבוד, בניית הטעם המדויק ועד לצילחות המנה בדרך היפה ביותר.

אני מאמינה שסגנון העבודה המקצועי יכול להפוך את זמן העבודה במטבח לכייפי, חוויתי, מרגש, שמח! המטרה החשובה ביותר של הקורס היא לשנות את הדרך שבה את מבשלת ולהפוך את הבישול שלך ליעיל יותר, מהיר יותר, נקי יותר, יפה יותר והכי חשוב – טעים הרבה יותר, וכולי תקווה ותפילה שאצליח בכך.